MENU’ aggiornato al 22/08/2020

Antipasti

Cappuccino di fave con timo limonato

Fiori di zucchine al basilico

Salumi della casa

Bicchierino con aspic di pomodoro

 

Primi:

Risotto dell’orto

Tagliolini basilico e crusca con pesto di ortiche

 

Secondi:

a scelta tra :

                                                                                      Manzo al forno

                                                                 Piatto estivo: friggitelli e pomodori dell'orto ripieni

Degustazione di formaggi

 

 

                                                                                            Dolci:

a scelta tra :

                                                                             Spianata di pesche

Degustazione di gelati

Sorbetto di pesche

Semifreddo birra e fichi con cioccolato

 

                                                                                                               

Pane fatto in casa

 


Menù speciali


MENU’ di SAN SILVESTRO 2019-2020

 

Aperitivo:

Gnocchetti al tartufo, sformatini di boraggine,

cavolo cappuccio con sugo di noci

 

Antipasti

 Bicchierino di patè con mosto cotto

Salame giovane e stagionato con focaccia di castagne

Insalata portafortuna con tartare di rape rosse e zucca all'arancia

Sfogliatina di baccalà al Timorasso

 

Primi

Lasagne con fagiano, carciofi e tartufo nero

Zuppetta di Capodanno

 

Secondi  

Capriolo alla frutta secca

Sella di vitello Tortonese dal nostro allevamento

Contorni: Fagiolini saltati, cavolo romano, purè dell'orto e pere al Barbera

Dolci

Una tavolozza di colori del Natale:

-Sorbetto di mandarino

-Gelato al panettone

-Semifreddo birra e fichi

-Cantuccio

-Brownies

-Bavarese di zucca

-Gelatina di agrumi

-Cioccolatino agrumato

-Crema pasticcera

Sorbetto di pesche di Avolasca

   

 

Pane e panini fatti in casa


MENU’ di PASQUA 2019

 

Aperitivo


Mini pasqualina

Ovetto di cagliata con pere e zenzero

 

Antipasti


Cappuccino di zucca con crema al gorgonzola

Sformato di Borsa del Pastore con sugo di spugnole

Salame Crespone di 15 mesi

Insalatina primaverile con tacos e ceci

 


Primi

Ravioloni di carciofi.

Risotto Con asparagi e salsiccia

 


Secondi

Sella di vitello Tortonese al forno

Agnello nel coccio al limone

Purè di verdure miste

 

Dolci


Tortino fresco al mandarino

Bicchierino di gelato alla frutta secca


 Pane e panini fatti in casa