MENU’ aggiornato al 25/08/2018

 Antipasti

Cappuccino di cetrioli alle erbe

Salumi della casa

Aspic e spianata di pomodorini

Fiori di zucchine al basilico

 Primi

Risotto dell'orto e funghi

Lasagne basilico e crusca con pesto di zucchine

 Secondi

 A scelta tra:

Coscia di manzo al forno di nostro allevamento

Pomodori ripieni e tzaziki

Degustazione di formaggi con marmellate della casa

Contorno: Spadellata di verdure

Dolci

  A scelta tra:

Torta di ricotta e prugne selvatiche

Sfogliata di pesche

Gelato alla lavanda

Sorbetto di pesche

MENU’ di SAN SILVESTRO 2017-2018

Aperitivo:

Souflè di polenta con tartufo nero, tartare di rape rosse, sformatini

Antipasti

 Cappuccino di ceci con leggera bagna cauda

 Salame nuovo e vecchio con focaccia di castagne

Bicchierino di patè e mosto cotto

Sfogliatina di baccalà al Timorasso

Primi

Ravioli con la nostra polenta e coda di bue

Zuppetta di Capodanno

Secondi  

Insalatina portafortuna con tonno di coniglio, tacos e crema di zucca

Sella di vitello Tortonese

Contorni: fichi, finocchi al burro nocciola, broccoli, croquettes, amarene e cotogne

Dolci

Una cascata di zucche e arance

Gelato di castagne con pere al Barbera

Pane e panini fatti in casa

MENU’ di PASQUA 2018

Aperitivo

Mini pasqualina

Ovetto di cagliata con pere e zenzero

Antipasti

Cappuccino di zucca con crema al gorgonzola

Sformato di Borsa del Pastore con sugo di spugnole

Salame Crespone di 15 mesi

Insalatina primaverile con tacos e ceci

Primi

Ravioloni di carciofi.

Risotto Con asparagi e salsiccia

Secondi

Sella di vitello Tortonese al forno

Agnello nel coccio al limone

Purè di verdure miste

Dolci

Tortino fresco al mandarino

Bicchierino di gelato alla frutta secca

 Pane e panini fatti in casa