MENU’ aggiornato al 18/11/2017

 Antipasti

Cappuccino di ceci con leggera bagna cauda

Salumi della casa

Patè con mosto cotto

Sfogliatine con verdure caramellate

 Primi

Risotto zucca e funghi mantecato all'aceto balsamico

Gnocchi con intingolo di birra

 Secondi

 A scelta tra:

Coniglio alla trappista

Manzo al forno

Fegato all'orientale

Degustazione di formaggi con marmellate della casa

Contorno: Spadellata di verdure

Dolci

  A scelta tra:

Torta soffice di frangipane e mele

Tiramisù birra e fichi

Pasticcio caldo con crema al miele di castagno

 

Semifreddo al panettone con insalata di arance

 

 

  Pane fatto in casa

Menù precedenti


MENU’ di SAN SILVESTRO 2016-2017

 

Aperitivo:

gnocchetti al tartufo, zucca e agrumi, crema di porri e cappuccino, sformatini 

 

Antipasti

 Cappuccino di finocchi e ceci con bagna cauda

 Salame "tascone" di due anni

bicchierino di patè e mosto cotto

Sfogliatina di baccalà al Timorasso

 

Primi

Ravioli con la nostra polenta e coda di bue

Zuppetta di Capodanno

 

Secondi  

Insalatina portafortuna con tartare di rape rosse, tacos e terrina fredda di vitello Tortonese

Capriolo con castagne o carrè di vitello

Contorni: fagiolini dell'orto; tortino di sedano rapa, purè di mele cotogne 

 

Dolci

Bicchiere con semifreddo alla nocciola

Composiziode di San Silvestro "Zucca, arancia e cioccolato" 

   

 

Pane e panini fatti in casa


MENU’ di PASQUA 2016

 

Aperitivo


Focaccia di castagne e rosmarino con lardo

Salame della casa 15 mesi

 

Antipasti


Zuppetta di fave con timo limonato

Terrina calda di topinambur con bagna cauda

Ovetto di cagliata con composta di pere e zenzero

Strudel di baccalà con insalatina primavera

 


Primi

Ravioli di carciofi con pesto di ortiche

Risotto zucca e funghi mantecato all’aceto balsamico

 


Secondi

Sella di vitello Tortonese con bignè di patate

Agnello nel coccio con fagiolini dell’orto

 

Dolci


Semifreddo al mandarino su dacquoise di nocciole

Sorbetto di pesche di Avolasca


 Pane e panini fatti in casa


Menù d'Autunno 2013

 

Antipasti

Cappuccino di zucca con crema al gorgonzola

Salumi della casa

Gnocchetti al tartufo

Sformato di cavolfiori con crema di peperoni

 

Primi

Malfatti di melanzane con pappa al pomodoro

Risotto con erbe selvatiche e funghi

 

Secondi da scegliere fra

Ossibuchi al limone

Coniglio alla trappista

Degustazione di formaggi con le nostre marmellate

 

Dolci

Gelato di castagne con pere al barbera

Terrina calda di cagliata con amarene

Semifreddo birra e fichi

Sorbetto di passito con brasadè

 

Pane fatto in casa

 


Menù dell'estate 2010

 

Antipasti

Fiori di zucchine fritte impanate di basilico e ripiene di mozzarella

Salumi della casa

Paté di coniglio e mosto cotto

Sfogliatine di scalogno caramellate

 

Primi

Lasagne di crusca e basilico con pesto di zucchini

Risotto dell'orto mantecato al gorgonzola

 

Secondi

Stufato Belga alla birra trappista

Filetto di maiale freddo aromatizzato all’anice stellato

selezione di formaggi con marmellate fate in casa

 

Dolci

Tiramisù di pesche e crema di moscato

Semifreddo albicocca e pistacchi

Sorbetto con pesche di Avolasca

Gelato di nocciole fatto in casa

Brasadè con Passito

 

Pane bianco e integrale fatto in casa


Menù dell’autunno

della Vecchia Posta

 

Antipasti

Cappuccino di Zucca con crema gorgonzola

Salumi della casa

Paté di coniglio con mosto cotto e crostini

Sfogliatine con datterini e scalogne

 

Primi

Risotto con melanzane e zucchini al pesto

Rosette al forno con spinaci e funghetti

 

Secondi

da scegliere fra

Stinco al limone,

Coniglio con prugne e birra alla belga,

Selezione di formaggi con marmellate fatte in casa

 

Dolci

da scegliere fra

Gelato di castagne con pere al barbera,

Semifreddo di ficchi e birra con cioccolato,

Pasticcio caldo con zabaione al miele di castagno,

Brasadè con Passito